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Detail: Quoi de plus decoratif et de plus delicieux que des plats comme le curry de poulet a la thailandaise avec fleurs d'agrumes ou les fleurs de courgette farcies d'echalotes, de ricotta et de pignons ? Saviez-vous qu'on peut ajouter de la bourrache aux compotes de fruits? Et qui pourrait resister aux crepes avec sirop de primeveres a l'orange ou au pouding d'ete garni de fleurs d'acacia rose? Dans ce merveilleux livre, Jekka McVicar nous presente des fleurs que nous pouvons deguster. Elle explique en detail comment cultiver, soigner et recolter ces vegetaux, puis elle propose des recettes innovatrices et irresistibles pour les mettre en valeur. Ce recueil contient aussi les plans qui vous permettront de creer des jardins de fleurs comestibles. On y trouve egalement des textes sur le sechage et la cristallisation des fleurs ainsi que sur la preparation de differentes conserves de fleurs (huiles, vinaigres, beurres, gelees, sirops, etc.). Illustre des magnifiques photos en couleur de Derek St Romaine, cet ouvrage fera un cadeau tres original qu'on conservera precieusement. Les chefs cuisiniers les plus reputes reconnaissent l'interet, tant culinaire que decoratif, d'utiliser les fleurs en cuisine. Le grand livre des fleurs comestibles inspirera les lecteurs desireux de faire leurs propres experiences et de creer tout un nouveau repertoire de plats.

Présentation de l'éditeur Une éco-fiction haletante qui montre le lien entre l'Homme et la nature en s'appuyant sur le drame écologique que la société actuelle, trop connectée au cyberworld, refuse de voir.

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Title:Grand livre des Fleurs Comestibles (Le) PDF or ePub Livres
Format Type:PDF, e-Pub, Kindle, Mobi, Audible

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